"Хитрий трюк" з вермішеллю: тепер вона не буде розварюватися в супі
22.01.2023
161
0
Багато хто любить готувати супи з вермішеллю, бо вони виходять смачними і ситними.
Однак вкрай важливо, щоб макаронні вироби тримали форму, інакше перша страва не виглядатиме апетитною.
Вважається, що вермішель хорошої якості розварюватися не повинна. Її відправляють в каструлю за пару хвилин до готовності.
Але ми не завжди можемо бути впевненими в тому, що продукт збереже форму.
Коли колір стане золотистим, можна закінчувати термічну обробку. Після цього можна відправляти вермішель в суп.
Деякі господині не використовують окрему сковорідку для даного етапу. Практично кожен суп ми готуємо з використанням засмажки.
Коли цибуля і морква будуть практично готові, можна додати вермішель, обсмажити і ввести її в суп разом з овочами.
В обох випадках макаронні вироби розварюватися не будуть.
Однак вкрай важливо, щоб макаронні вироби тримали форму, інакше перша страва не виглядатиме апетитною.
Вважається, що вермішель хорошої якості розварюватися не повинна. Її відправляють в каструлю за пару хвилин до готовності.
Але ми не завжди можемо бути впевненими в тому, що продукт збереже форму.
Яка хитрість прийде на допомогу у даному разі?
Якщо ви хочете, щоб вермішель однозначно не розварилася в процесі варіння, то вам варто особливим чином її підготувати. Для цього потрібно розігріти сковорідку, влити трохи рослинної олії і приступити до обсмажування макаронного виробу.Коли колір стане золотистим, можна закінчувати термічну обробку. Після цього можна відправляти вермішель в суп.
Деякі господині не використовують окрему сковорідку для даного етапу. Практично кожен суп ми готуємо з використанням засмажки.
Коли цибуля і морква будуть практично готові, можна додати вермішель, обсмажити і ввести її в суп разом з овочами.
В обох випадках макаронні вироби розварюватися не будуть.