Menu

Апетитні курячі відбивні з сиром

27.02.2021
120
0
Відбивні – одна з найпростіших страв, яку можна приготувати з м'яса. Це досить великі шматки м'яса, відбиті спеціальним молотком до плоского стану. Потім вони паніруються й обсмажуються на розігрітій сковороді або запікаються в духовці.

Курячі відбивні готуються найшвидше, але при цьому головне не пересмажити – інакше вони стануть занадто сухими. Дуже часто у відбивні з курятини поміщаються шматочки сиру, зелені та вершкового масла, завдяки чому страва стає дуже апетитною й ароматною.

Інгредієнти:

  • Куряча грудинка - 500 г
  • Сир твердий - 100 г
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Яйце - 2 шт.
  • Борошно - 3 ст. л.
  • Соняшникова олія - 50 мл
  • Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

  • Філе курячої грудинки розрізати на порції й злегка відбити.
  • Посолити та поперчити за смаком.
  • Для кляру збити яйця.
  • Додати сметану і сіль. Можна порізати трохи зелені.
  • Перемішати яйця зі сметаною й всипати борошно. Кляр для відбивних повинен бути за консистенцією, як тісто на оладки.
  • Відбивну покласти у кляр.
  • На гарячу сковороду налити соняшникову олію й викласти відбивні. На кожну відбивну зверху покласти тертий сир, а поверх нього – кляр.
  • Обсмажити відбивні з одного боку і перевернути на інший. У результаті виходять відбивні у клярі з прошарком сиру.
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото