Відмінна альтернатива яблучного пирога — ароматні булочки з яблуком та корицею
12.04.2024
152
0
Яблука та кориця — ідеальне поєднання, яке люблять багато хто. Відмінною альтернативою пирога з яблуками стануть порційні булочки, які дуже ефектно виглядають. Такі булочки зручно подати на стіл під час чаювання або взяти на роботу як перекус.
Очищені яблука наріжте тонкою скибочкою. Готове тісто розкотіть у пласт товщиною приблизно 1 см і розріжте на смуги шириною близько 5 см. Кожну смугу тіста рясно змастіть вершковим маслом та посипте коричневим цукром та корицею.
Викладіть на кожну смугу тіста скибочки яблук і загорніть заготовку в рулет.
Перекладіть булочки у форму, змащену олією, і додатково оформіть яблуками, що залишилися.
Випікайте булочки в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин і подавайте ароматну випічку до столу.
Інгредієнти:
- дріжджі — 20 гр;
- борошно — 500 гр + 3 ст.л;
- молоко — 300 мл;
- цукор — 1 ст.л;
- кукурудзяний крохмаль — 45 гр;
- ванільний цукор — 12 гр;
- сіль — щіпка;
- яйце — 1 шт;
- яблуко — 2-3 шт;
- кориця — 1 ст.л;
- вершкове масло — 70 гр;
- рослинна олія — для змащування форми.
Приготування:
Приготуємо опару: для цього з'єднайте дріжджі з теплим молоком, столовою ложкою цукру та 3 столовими ложками борошна. Перемішайте інгредієнти та залиште опару в теплому місці на 15-20 хвилин до збільшення розміру. Додайте до опари інгредієнти, що залишилися, і замісіть однорідне тісто. Накрийте ємність із тістом рушником та залиште на 30 хвилин у теплому місці.Очищені яблука наріжте тонкою скибочкою. Готове тісто розкотіть у пласт товщиною приблизно 1 см і розріжте на смуги шириною близько 5 см. Кожну смугу тіста рясно змастіть вершковим маслом та посипте коричневим цукром та корицею.
Викладіть на кожну смугу тіста скибочки яблук і загорніть заготовку в рулет.
Перекладіть булочки у форму, змащену олією, і додатково оформіть яблуками, що залишилися.
Випікайте булочки в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин і подавайте ароматну випічку до столу.