Торт, який не потрібно випікати: простий рецепт тірамісу від зіркового шеф-кухаря
18.11.2021
358
0
Відомий суддя шоу МастерШеф та ресторатор Ектор Хіменес-Браво розповів, як приготувати вдома класичний італійський десерт. Зберігайте рецепт смачного торта тірамісу.
Інгредієнти
- Жовтки – 5 штук;
- Цукор – 125 грамів;
- Вершки 30% – 400 грамів;
- Сир маскарпоне – 425 грамів;
- Ванільний екстракт – на ваш смак;
- Зварена кава – 300 грамів;
- Печиво савоярді – 400 грамів;
- Улюблений лікер – 30 грамів;
- Порошок какао для прикраси.
Спосіб приготування
- Жовтки збийте з цукром до його розчинення, додайте маскарпоне, збиті вершки й ванільний екстракт. Ще раз збийте все разом.
- Тим часом каву змішайте з лікером.
- Савоярді замочіть у каві на 2-3 секунди та викладіть у форму, зверху на печиво – крем, знову шар савоярді і останній шар крему.
- Відправте торт в холодильник на 2 години і перед подачею на стіл прикрасьте порошком какао.
Смачного!
