Фаворит серед рецептів осінньої випічки — швидка фруктова галета

Жоден покупний пиріг не може зрівнятися за смаком з ароматною домашньою випічкою. Однак не кожна господиня має можливість витрачати багато часу на приготування складних пирогів і тортів. У цьому випадку на допомогу приходять прості рецепти, які можна втілити в життя якнайшвидше.

Одним із таких рецептів випічки є рецепт галети на сирному тісті, яке готується без використання кухонного комбайна. Процес підготовки галети займе не більше 15 хвилин, а ще через 40 хвилин на столі стоятиме домашня гаряча випічка, яка сподобається всій родині.

Інгредієнти:

• борошно — 270 гр;
• сир — 200 гр;
• вершкове масло — 100 гр;
• яйце — 1 шт;
• розпушувач — 1 ч.л;
• цукор — 80 гр;
• сіль — щіпка;
• крохмаль — 1 ст.л;
• фрукти або ягоди — 500 гр.

Приготування:

У миску з просіяним борошном додайте розпушувач і дрібку солі і добре перемішайте. Додайте до інгредієнтів нарізане на невеликі шматочки холодне вершкове масло і перетріть руками до стану крихти.

Додайте до крихти яйце (невелику кількість жовтка необхідно залишити для змащування галети перед випіканням) та сир і замісіть однорідне тісто, яке не прилипає до рук.

Перекладіть тісто на пергаментний папір і розкочайте його у пласт діаметром приблизно 30 см.

Щоб сік, що виділяється при запіканні фруктів, загуснув, по тісту необхідно розподілити столову ложку крохмалю, відступаючи від країв приблизно по 3 см. Зверху на крохмаль викладіть начинку (дуже смачно виходить зі сливами). Присипте фрукти цукром. За бажання до цукру можна додати корицю або ванільний цукор.

Акуратно підігніть краї тіста і змастіть заготовку жовтком, розведеним наполовину з водою.

Посипте борти цукром. Випікайте галету в попередньо розігрітій до 190 градусів духовці близько 40 хвилин.