Світовий рекорд молочного експорту: як американський сир та масло підкорюють глобальні ринки

Американський аграрний сектор зафіксував абсолютний історичний рекорд за обсягами закордонних продажів молочної продукції. Вартість експорту суттєво зросла завдяки високому попиту на сири та вершкове масло в країнах Азії та Латинської Америки.

Ключові показники та факти

• Рекордна вартість: Експорт збільшився до рекордної позначки у $5,31 млрд, показавши зростання на 12%.
• Обсяги постачань: Фізичний обсяг у сухих речовинах та молочному жирі піднявся на 9%.
• Головні ринки: Мексика збільшила закупівлі на 32%, Південна Корея — на 36%, країни Південно-Східної Азії — на 55%.
• Офіційне джерело: Рада з експорту молочної продукції США (US Dairy Export Council).

Трансформація світового попиту та цінова конкуренція

Головним локомотивом міжнародних продажів став сир, поставки якого підскочили відразу на 24%. Американська продукція втримує вигідну цінову конкуренцію порівняно з пропозиціями з Європейського Союзу та Нової Зеландії, що дозволяє впевнено нарощувати частку ринку. За даними Ради з експорту молочної продукції США, якщо поточні темпи збережуться, річна виручка галузі вперше за історію спостережень перетне позначку в 10 мільярдів доларів.

Паралельно суттєвий стрибок продемонстрував експорт молочного жиру та вершкового масла завдяки збільшенню внутрішнього виробництва на 7%. Поставки до Японії злетіли на 383%, а до Південної Кореї зросли майже втричі. Водночас у сегменті сироваткових білкових концентратів зафіксовано зниження експорту через високий внутрішній попит та зростання світових цін, що дещо обмежило закупівлі з боку Китаю та країн Південної Америки.

Порада від khustinfo.com

Підприємцям харчової промисловості варто диверсифікувати закупівлі молочно-жирової сировини та укладати довгострокові контракти. Стеження за ціновими коливаннями на глобальних біржах дозволяє завчасно адаптувати рецептури та зменшити ризики від зростання вартості білкових компонентів.